Sichtbar frisch – der Reiz des Live-Cooking besteht nicht nur darin, die Zubereitung der Speisen vom Rohprodukt bis zur Anrichtung auf dem Teller verfolgen zu können, sowie den feinen Geschmack und Gehalt frisch zubereiteter Speisen zu genießen, sondern insbesondere auch in der kommunikativen Atmosphäre, die an den Buffetstationen entsteht.